Sermoneta rinnova il suo appuntamento con la Sagra della Polenta, il piatto tipico invernale per eccellenza. In programma domenica 21 gennaio, qualche giorno dopo la ricorrenza di Sant’Antonio Abate, protettore degli animali domestici, la manifestazione tesa a celebrare una delle tradizioni più profonde della città e del territorio dei Lepini, risalente al XVI secolo, al tempo in cui Guglielmo Caetani portò a Sermoneta dall’America il seme del mais.
«Le nostre tradizioni rappresentano un valore assoluto che con orgoglio continuiamo a promuovere e tramandare. Con piacere accoglieremo a Sermoneta quanti vorranno partecipare alla Sagra della Polenta degustare il nostro piatto tipico invernale e scoprire le eccellenze culturali e artistiche del nostro borgo. Un appuntamento che si estende anche alle borgate, con iniziative a cura dei vari comitati, anima della nostra comunità» spiega il sindaco Giuseppina Giovannoli.
Cuore dell’iniziativa, organizzata, così come dal lontano 1977, dall’associazione Festeggiamenti e dalla locale Amministrazione, sarà Piazza del Popolo, in pieno centro storico, dove, seguendo l’antica ricetta del piatto sermonetano, la polenta verrà preparata nei classici paioli di rame adagiati sul fuoco a legna.
La scaletta della giornata prevede alle 10.30 una visita guidata del borgo a cura dell’associazione Meraviglia (info e prenotazioni: 324/8821981), Santa Messa nella cattedrale di Santa Maria Assunta, cui seguirà la solenne processione con la sacra immagine di Sant’Antonio Abate, accompagnata dalla Banda musicale Fabrizio Caroso Alle 12,30 la benedizione della polenta e dei pani a sancire l’apertura ufficiale della sagra con la distribuzione della polenta con salsiccia. Ad animare l’ambiente nell’arco dell’intera giornata provvederà il gruppo folk Capo d’Asino, che alle 15,00 lascerà spazio allo spettacolo degli Sbandieratori Ducato Caetani di Sermoneta.
Per i visitatori previsto anche un servizio di navetta che, dalle ore 12 alle ore 20, collegherà l’area mercato di Monticchio al centro storico.
Lo stesso giorno Festa della Polenta anche nella borgata di Doganella di Ninfa
L’evento principe del week end sarà preceduto dal convegno “La polenta: storia, tradizione e identità di Sermoneta e dei Lepini”, a cura dell’amministrazione comunale, in calendario alle ore 16.30 di sabato 20 gennaio, presso la chiesa di San Michele Arcangelo.
Nelle settimane successive la gustosa pietanza sarà poi ugualmente celebrata anche nelle altre borgate di Sermoneta: a Tufette il 28 gennaio, a Pontenuovo il 4 febbraio e a Sermoneta Scalo l’11 febbraio.
«La sagra e le feste della polenta rappresentano un momento di accrescimento culturale, l’occasione di approfondimento delle tradizioni culinarie ma anche di esaltazione delle proprie tipicità storiche e folkloriche. Vi aspettiamo», conclude il sindaco Giovannoli
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